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伊勢海老とズッキーニの冷製レシピ

伊勢海老とズッキーニを使った洋風の一皿。簡単に作れるおもてなしレシピです。

【材料】

• ボイル伊勢海老
• ズッキーニ　1本
• マヨネーズ
• 中納言特製ぽん酢（市販のぽん酢でもOK）
• 塩、こしょう
• オリーブオイル

【作り方】

1. ポン酢、マヨネーズを同量で混ぜ合わせ、ソースを作ります。中納言のポン酢を使っていただくと柑橘類の爽やかな風味が引き立ちます。
2. ズッキーニを1ｃｍの輪切りにして、軽く塩、こしょうします。オリーブオイルをフライパンに入れ、ズッキーニに焼き色を付けます。
3. 伊勢海老は1ｃｍの輪切りにします。
4. お皿に伊勢海老とズッキーニを交互に並べ、ソースをかけます。
5. ポイント：オリーブオイルで伊勢海老も表面を軽く焼いて、温製のお料理としてお召し上がりいただいてもGOOD!

伊勢海老の下ごしらえ、下処理の方法

• 下処理
• 頭部の処理

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