お鍋の素材に、威勢がいいと称される海の女王「伊勢海老」
尾頭付きと縁起物の「鯛」、不老の象徴「鮑」をセレクト
それぞれの素材が活きる仕立て方で、具材をご用意いたしました。
ご自宅ではなかなかご用意できない逸品です。
人生には様々な節目があります。
誕生 お食い初め 入学・進学成人
就職 結婚 出産 等の
様々なハレの日があり、その節目に
ふさわしい食材が伊勢海老です。
伊勢海老は縁起物とされており、長いひげと腰が曲がった姿から長寿を連想させます。
また成長過程で脱皮を繰り返すことから、立身出世の縁起物ともされています。伊勢海老の殻や顔などは、武士が鎧兜を身に付けているようにも見えます。加熱すると鮮やかな赤色になることから、魔除けの意味があるため、このことも必勝祈願に繋がると考えられています。諸説ありますが正月飾りとしても用いる風習もあるほどですから、跳ねる縁起物ということでよろしいかと思えます。
先様にお喜びいただける最適な贈り物としても相応しい逸品です。
長寿のお祝い、お食い初め、様々な記念日や、ご褒美にも特別な日の食卓に是非ともご利用くださいませ。
お好みのお野菜をご用意いただき、至福のひと時を演出いたします。
冬のお鍋に贅沢な伊勢海老を使った海鮮鍋。
伊勢海老の海鮮鍋セットは
2人前と3人前と２つご用意。
伊勢海老の尾ひれも特典でお付けしますので、甲羅酒もお楽しみいただけます。
また、伊勢海老をもっといろいろと味わいたい方に
「伊勢海老のしゃぶしゃぶ」と
「伊勢海老のぶつ切り」が入った
「
こちらのセットを購入で
新商品「伊勢海老かまぼこ」120ｇを
プレゼントいたします。
伊勢海老のしゃぶしゃぶや
ぶつ切りは単品購入も可能。
海鮮以外の具材は
お好みでご用意くださいませ。
16,000円(税込)
セット内容
伊勢海老 2尾
鮑しゃぶしゃぶ 5切れ、2個分
鯛しゃぶしゃぶ 5切れ、2舟
鯛のかしら 4切れ
生麺 2玉
一番出汁 300�奸�2袋
練梅
柚子胡椒
24,000円(税込)
セット内容
伊勢海老 3尾
鮑しゃぶしゃぶ 5切れ、3個分
鯛しゃぶしゃぶ 5切れ、3舟
鯛のかしら 6切れ
生麺 3玉
一番出汁 300�奸�3袋
練梅
柚子胡椒
伊勢海老海鮮鍋セットをご購入で「伊勢海老の甲羅酒」が
楽しめる伊勢海老の尻尾をお付けしています。
網焼きか魚焼きグリルで少し炙ってから
熱燗に入れて香りをお楽しみください。
※お酒は含まれていません。
※お酒は含まれていません。
伊勢海老海鮮鍋セットに
伊勢海老のしゃぶしゃぶやぶつ切りの入った
豪華なセットです。
伊勢海老をダイナミックに
しゃぶしゃぶする様は、映えること間違いなし
海鮮以外の具材は
お好みでご用意くださいませ。
43,600円(税込)
セット内容
伊勢海老海鮮鍋セット２人前
（伊勢海老2尾/鮑しゃぶしゃぶ5切れ、2個分/鯛しゃぶしゃぶ5切れ、2舟/鯛のかしら4切れ/生麺2玉/一番出汁300�奸�2袋/練梅/柚子胡椒）
伊勢海老しゃぶしゃぶ１〜２人前
（伊勢海老しゃぶしゃぶ仕立て6切れ/伊勢海老かしら半割り 6貫/一番出汁300�奸�1袋）
伊勢海老ぶつ切り１〜２人前
（伊勢海老ぶつ切り尾の身8貫/伊勢海老かしら半割り 6貫/一番出汁300�奸�1袋）
伊勢海老鍋三昧 “
新商品「伊勢海老かまぼこ」をお付けします。
伊勢海老の赤い身が映える
彩り豊かに仕上げた華やかな飾りかまぼこは
弾力のあるぷりっぷりの歯ごたえと
伊勢海老の旨味が
ぎゅっと凝縮された風味豊かな蒲鉾です。
追加オプションメニュー
伊勢海老海鮮鍋をさらに豪華に
中納言は伊勢海老料理の専門店を半世紀にわたり営業を続けてまいりました。
伊勢海老をどうお楽しみいただけるかを見つめなおし、相性のいい素材を組み合わせてお届けいたします。
急速凍結なので、天然の恵みを美味しさそのままで食卓へお届けします。
具材からあふれ出る旨味はもちろんですが、同梱のだし汁は昆布と鰹節を惜しむことなく使うことにより、それぞれの素材の旨味をしっかりと受け止めて
豊かな旨味を感じることができます。
伊勢海老の持つ旨味と香りを
受け止められる相性の素材として
鯛と鮑のしゃぶしゃぶを採用しました。
鯛は淡白であるがゆえに
だし汁を纏いやすく、
ふわふわの食感は
鼻を抜ける香りを引き立てます。
鮑は湯通しすることで
キュッと引き締まり、
こちらも本来の磯の香りと伊勢海老の旨味が
あいまって美味まちがいなしです。
伊勢海老
頭には旨味がたっぷりで、淡白で上品な上身には元気の素タウリンが多く含まれています。筋肉質な身はさっと火が入るとキュッと締まったプリプリ感に変わり、少し煮込むとだし汁の旨味を含み違う味わいへと変わります。
鯛のかしら
かぶと煮ではよく目にしますが、頭の部分には小さなうろこがあったり、えらの部分があったりと、なかなかご家庭では手間がかかりますが、旨味たっぷり、いちばん美味しい部位。と言えます。
![鮑のしゃぶしゃぶ](https://www.chunagon.com/shop/assets/img/shop/kaisennabe/sozai_awabisyabu.jpg")
鮑しゃぶしゃぶ
薄切りでは縮んでしまい、厚く切りすぎるとただただ固くなってしまいます。出汁にくぐらせることで、じんわりと柔らかく、歯でスッと切れ召し上がれます。こちらも表面をキュッとしめて、甘みと旨味を封じ込めてお召し上がりください。
鯛しゃぶしゃぶ
薄切りでは身が崩れてしまい、厚く切りすぎるとただただ固く締まってしまいます。出汁にくぐらせることで、じんわりと中心まで火を通せる厚さで切り出しています。表面をキュッとしめて、甘みと旨味を封じ込めてお召し上がりください。
生麺
このお鍋には中華生麺を採用しました。麺との相性を考えてのことですが、うどんやごはんではなく、だしの旨味をさっと絡めて、鼻を抜ける小麦の味わいと濃厚なだしの風味をお楽しみいただけます。
一番出汁
伊勢海老は頭を入れることで、出汁となりますので、昆布とかつおを贅沢に使用し、豊かな仕上がりです。
練梅
練梅が楽しいのは香り。そして適度な酸味。薬味としてはなかなか珍しいですが、食される方に安らぎを感じて頂けるアイテムです。
柚子胡椒
「柚子こしょう」の材料はとってもシンプルです。メインの素材は、緑色をした柚子「青柚子」の皮、青唐辛子、塩。熟成するにつれて、味の深みが出てきます。さわやかな香りを演出します。
伊勢海老海鮮鍋セット｜2人前/3人前（冷凍）
伊勢海老三昧“百花繚乱”｜4人〜5人前（冷凍）
伊勢海老しゃぶしゃぶ｜1〜2人前（冷凍）
伊勢海老ぶつ切り｜1〜2人前（冷凍）
4商品中 1-4商品
活 伊勢海老料理 中納言
創業七十余年。東京・大阪・神戸に展開する伊勢海老料理専門店 中納言は、
レストランやご自宅、各イベント等でご利用いただけるよう様々な
用途にあった商品を取り揃えております。お客様にあった用途でぜひお楽しみください。
Restaurant
中納言の
レストラン（大阪・神戸・東京）
中納言は大阪、神戸、東京にございます。伊勢海老料理とあたたかなおもてなしでお子様の大切なお食い初めを安心してお楽しみいただけます。
Bento
中納言の
お弁当（関西・阪神間エリア限定）
レストランや通販よりもリーズナブルに中納言のお食い初めをお楽しみいただけます。こだわりのお弁当をお家でゆっくりどうぞ。
Online Shopping
中納言の
ご馳走重
お食い初めに必要なお料理が詰まった豪華なお食い初め重。大切な儀式を華やかに演出します。全国へのお届けが可能です。
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伊勢海老 旨みを逃さずそのままに、濃厚な風味と、独特のプリプリした食感をご堪能いただけます。 |
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調味料 オリジナルのドレッシングやぽん酢、えび塩。レストランの味をご自宅でどうぞ。 |
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味噌汁（フリーズドライ製法） 伊勢海老の香り豊かなお味噌汁をフリーズドライ製法で旨味を閉じ込めたお味噌汁です。 |
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レストランの味 中納言レストランで人気の「中納言のつぶ貝」などを通販でお楽しみいただけます。 |
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ギフト商品 中納言人気の調味料詰め合わせセットなど、ギフトに最適な商品を取りそろえております。 |
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